PASADO,
HISTORIA
Y GLORIA.
Trindade es considerada la cervecería más antigua y bella de Portugal.
Situada en un espacio de ocho siglos de antigüedad, el Convento de la Santísima Trinidad de los Frailes Trinitarios de la Redención de los Cautivos, llamados así porque rescataban a los prisioneros cristianos de los moros.
Trindade,
llena de historias
que contar.
El convento se fundó a finales del siglo XIII, en 1294, y también es un símbolo de resiliencia. En 1704 fue destruido por un incendio, en 1755 por el terremoto que devastó Lisboa y en 1756 por otro incendio. Acabó desapareciendo en 1834 con la extinción de las Órdenes Religiosas en Portugal.
Tras ser desmantelado, el edificio del Convento de la Santísima Trinidad fue comprado en 1835 por Manuel Moreira Garcia, industrial de origen gallego que instaló en la iglesia, claustro y comedor del antiguo convento la Fábrica de Cerveza de la Trinidad y, al año siguiente, la Cervecería Trindade.
Trindade
ANTIGUA, NUEVA
Y MODERNISTA.
Manuel Moreira Garcia remodeló el espacio y aprovechó el revestimiento de azulejos del antiguo Convento da Trindade.
En 1863, Manuel Moreira Garcia encargó paneles de azulejos a Luís Ferreira, director artístico de la Fábrica de Cerámica Viúva Lamego, quien, respetando el gusto excéntrico del propietario, pintó paneles alegóricos que representaban los cuatro elementos y las cuatro estaciones (el invierno fue destruido en el siglo XIX para la reapertura de una antigua puerta de comunicación con el Claustro). Las paredes están decoradas con paneles de mosaico de piedra del siglo XX de la artista plástica Maria Keil, inspirados en la calzada portuguesa.
TRINDADE DE AQUÍ,
DE ALLÁ Y DE LOS QUE
PASAN POR AQUÍ.
En 1934, la sociedad Central de Cervejas compró la Fábrica y la Cervecería Trindade. Siempre fue ecléctica y democrática, punto de paso obligatorio de periodistas, actores, músicos, personajes de la noche lisboeta, políticos y activistas. Con motivo de su 150 aniversario, en 1986, el Ayuntamiento de Lisboa decidió incluirlo en el Patrimonio Cultural de la Ciudad. En 1997, la Dirección General de Turismo declaró el inmueble donde se encuentra la Cervecería Trindade Patrimonio Cultural de la ciudad de Lisboa, con un importante valor histórico y cultural. A finales de 2007, la Cervecería Trindade fue adquirida por el Grupo Portugália Restauração.
CRONOLOGÍA
1294
Un viaje que comienza en 1294.
Fundación de uno de los mayores y más importantes conventos de Lisboa, el de la Santísima Trinidad, por Fray Martim Anes, Fray Estêvão de Santarém y Fray João Franco. Sus monjes se llamaban los Frailes Trinitarios de la Redención de los Cautivos, porque su vocación era rescatar a los prisioneros de los moros.
1325
La Reina Santa Isabel, casada con el Rey D. Dinis, inauguró con gran pompa el nuevo edificio del Convento de la Santísima Trinidad, para cuya construcción hizo grandes contribuciones.
1498
Fray Miguel Contreiras, monje del Convento de la Trinidad y confesor de la Reina Leonor de Lencastre, esposa del Rey João II, funda con apoyo real la Santa Casa de Misericordia de Lisboa.
1542
El Viernes Santo, en una capilla del Convento de la Trinidad que más tarde fue la pequeña iglesia de las Chagas, Luis de Camões vio por primera vez a D.ª Catarina de Ataíde, de la que se enamoró perdidamente y que cantaba en sus poemas.
1708
Destrucción del convento por un violento incendio.
1755
Nueva destrucción, prácticamente total, por el terrible terremoto de Lisboa que golpeó duramente esta colina de la ciudad. Este suceso dio lugar a la expresión popular portuguesa «Caiu o Carmo e a Trindade» (Han caído el Carmo y la Trindade), en referencia al derrumbe de los dos conventos con ese nombre, para describir una gran tragedia.
1766
Destrucción parcial del edificio por un nuevo incendio, poco después de la reconstrucción tras el terremoto, y 13 días después de la reapertura. Solo se salvaron la iglesia, el comedor y la biblioteca. Nueva reconstrucción.
1834
… …
1836
Arrendamiento de dos lotes de terreno y de las ruinas que allí se encontraban, por Manuel Moreira Garcia. Aquí construyó el edificio donde instaló la Fábrica de Cerveza de la Trindade, aprovechando los muros restantes del convento y decorando todas las fachadas exteriores con azulejos procedentes de la demolición del convento. En un lote de al lado construyó su casa, que aún hoy existe.
1840
Apertura del mostrador de venta directa de cerveza al público en la Cervecería Trindade, instalado en la primera sala de lo que quedaba del comedor de los Frailes Trinitarios.
1854
El 15 de febrero, Su Majestad Fernando de Sajonia-Coburgo-Gotha, regente en nombre del Rey Pedro V, su hijo, firmó una licencia «concediendo a Manuel Moreira Garcia el honor de ser el proveedor de cerveza de Su Casa Real, pudiendo con este título colocar las Armas Reales en el frontispicio de su establecimiento, la Fábrica de Cerveza de la Trindade».
1863
Revestimiento de las paredes del antiguo comedor de los Frailes Trinitarios con azulejos pintados por Luís Ferreira, el «Ferreira das Tabuletas», con motivos de inspiración masónica. El establecimiento se amplió más tarde a la sala contigua, que Ferreira decoró con bellos paneles de los cuatro elementos y las estaciones, mientras que el pintor Vale revestía los techos y los arcos con motivos heráldicos.
1876 / 1920
Domingos Moreira Garcia sucede a su padre. Él y sus herederos dirigen la Fábrica de Cerveza de la Trindade desde hace 44 años.
1920 / 1932
Tras la muerte de Domingos Garcia, los principales empleados de la Fábrica y de la Cervecería crearon una sociedad para explotar el negocio con el apoyo del capitalista José Rovisco Pais, que acabó convirtiéndose en su único propietario. En 1932, tras la muerte de Rovisco Pais, que dejó en herencia todos sus bienes a organizaciones benéficas, la Fábrica de la Trindade se puso en subasta pública.
1934
Un siglo después de su fundación, la Fábrica y la Cervejaria de la Trindade pasan a ser propiedad de un consorcio cervecero. Al año siguiente, la Fábrica cerró su actividad, y la explotación de la Cervecería pasó a manos de la Sociedad Central de Cervejas, que en aquel momento incluía la antigua Fábrica de Cervezas Portugália.
1946 / 1948
Obras de ampliación y mejora de la Cervecería Trindade. Se crea el nuevo salón en el espacio que antes ocupaba la iglesia del convento y, posteriormente, la fábrica de cerveza. Se construye la pequeña sala adjunta en la galería del antiguo claustro. Las paredes de ambas habitaciones están decoradas por Maria Keil con paneles modernistas de mosaico de piedra inspirados en las calzadas de Lisboa.
1959
Adaptación de una parte de la Cervecería en un restaurante típico de calidad, el Restaurante Folclore, que siguió funcionando de forma independiente hasta 1972.
1974
Restablecimiento de la conexión de las diversas salas, tras el cierre del Restaurante Folclore, devolviendo a la Cervecería la configuración que tenía cuando se realizaron las grandes obras en los años 40.
1986
La Cervecería Trindade celebró 150 años de actividad, año en que el Ayuntamiento de Lisboa decidió también incluirla en el Patrimonio Cultural de la Ciudad.
1987
La Secretaría de Estado de Turismo ha concedido a la Cervecería Trindade la Medalla de Plata al Mérito Turístico por sus destacados servicios al turismo portugués.
1997
Reconocimiento de la Cervecería de la Trindade como «Patrimonio de Relevante Valor Histórico y Cultural» por la Dirección General de Turismo.
1998
Limpieza y conservación de los azulejos de Ferreira das Tabuletas y trabajos de decoración de las dos salas revestidas de azulejos, en un intento de recuperar el estilo característico de los cafés y cervecerías de la primera mitad de este siglo, época en la que la Trindade se afirmó decisivamente en la capital.
2007
La Cervecería de la Trindade ha vuelto a ser propiedad del Grupo Portugália Restauração.
2008
Reformulación de la imagen de marca, el menú y la comunicación de la Cervecería Trindade.
2021
La Trindade cierra por obras de conservación y remodelación. Nueva decoración interior.
2022
Nueva reformulación de marca, pasa a llamarse solo Trindade. Tiene nuevos colores, un nuevo posicionamiento, un nuevo chef ejecutivo y menú, y una nueva división y decoración.
EL ATRIO
Hoy en día, el acceso principal a Trindade está integrado en lo que queda del antiguo convento. Decorada con paneles de inspiración masónica de Luís Ferreira, fue la única sala para el público durante muchos años, ya que el resto del edificio se utilizaba como fábrica.
Es en esta sala donde se concentran los principales paneles de inspiración masónica de la Trindade. Debido a su rareza, y quizás incluso a su singularidad internacional, este conjunto de azulejos con simbología masónica se considera hoy patrimonio nacional.
El Venerable
El Venerable debe dirigir su Logia con Sabiduría, por eso está representado por el Triángulo que contiene el ojo del Conocimiento. El triángulo con los rayos del sol, también llamado delta llameante, es un símbolo de un ser superior con sabiduría para dirigir.
El Secretario
El Secretario, cuyo lugar está en el oriente, es una de las Luces de la Logia y el quinto oficial en su jerarquía. Le corresponde leer y redactar las actas de las sesiones, así como leer la correspondencia dirigida a su Logia. Por lo tanto, se le representa redactando el acta o, según el ritual masónico, grabando una columna.
El Orador
La principal responsabilidad del Orador es controlar la aplicación de la ley masónica. Su lugar está en el oriente. Se le representa con la paloma y la rama de olivo, símbolos de paz y concordia que el Orador debe tener siempre presentes, junto con el cumplimiento de la ley y la justicia masónicas, representadas por la vara en su mano izquierda.
El Primer Vigilante
El Primer Vigilante, oficial de una Logia simbólica, es el segundo en la jerarquía de la Logia, después del Venerable. Simboliza la Fuerza, por lo que a menudo se identifica con la figura de Hércules.
El Segundo Vigilante
La Luna representa a la Columna de Aprendices y es el tercer oficial en la jerarquía de la Logia, encargado de instruir y acompañar a los Aprendices. Simboliza la Belleza.
EL COMEDOR
Antiguo comedor del Convento de la Trindade, aquí funcionaba la Fábrica de Cerveza de la Trindade. En 1836, como el Atrio era demasiado pequeño para acoger a todo el mundo, se amplió a esta sala, decorada con paneles de azulejos. En aquella época, el techo también fue decorado por el pintor Vale con frescos de colores oscuros que representaban motivos heráldicos, obra que se perdió en remodelaciones posteriores.
La presencia de figuras que ilustran las estaciones establece una relación con los solsticios y equinoccios conmemorados por la masonería. Las cuatro estaciones estaban representadas en el Comedor de la Trindade, pero el invierno desapareció cuando en el siglo XIX se reabrió una antigua puerta que comunicaba con el Claustro.
Primavera
El 21 de marzo, equinoccio de primavera, representa el inicio del año masónico. Muchas Actas de Logias masónicas del siglo XIX están fechadas con el año que comienza en esta fecha.
Verano
El 21 de junio, solsticio de verano, la masonería conmemora a su patrón San Juan Bautista.
Otoño
El 22 de septiembre, equinoccio de otoño, marca el inicio de la segunda mitad del año masónico.
Tierra, viento, fuego y agua
Los cuatro elementos de la naturaleza representados en la pared norte del Comedor de la Trindade están presentes en varias religiones y también en el ritual masónico en varios momentos, concretamente en el 1.er Grado, en la Iniciación, y también en los Grados 12.º y 29.º del Rito Escocés Antiguo y Aceptado. En términos masónicos, los cuatro elementos corresponden al mismo número de etapas de la vida. La Tierra corresponde al nacimiento y la infancia; el Aire corresponde a la juventud, caracterizada por la agitación de las pasiones; el Agua, a la edad adulta, con menos obstáculos; y, por último, el Fuego, a la vejez, donde están presentes el conocimiento y la experiencia.
Industria y comercio
Las alegorías de la Industria y del Comercio, representadas en la pared oriental del Comedor de la Trindade, simbolizan las actividades fundamentales para el desarrollo de la sociedad y del país, y siempre estuvieron presentes en la ideología liberal, no solo a lo largo del siglo XIX, sino también en la República.
EL CLAUSTRO
Del Claustro original, construido hacia 1756, se pueden ver en este patio ajardinado los arcos que componían entonces toda la fachada norte y el comienzo de las fachadas este y oeste. Aunque representan menos de una cuarta parte del claustro original, estos restos dan una idea perfecta de su tamaño y grandeza. Los arcos restantes están integrados en los edificios vecinos. Es a través de las dimensiones de este Claustro, y también de las dimensiones de la Sala del Comedor, que todavía podemos sentir la escala del edificio que una vez albergó uno de los conventos más grandes e importantes de Lisboa. El trabajo en cantería de las columnas y arcos, sobrio pero amplio y elegante, atestigua también la prosperidad de la Orden durante el siglo XVIII.
SALA MARIA KEIL
Era la antigua Iglesia del Convento y, durante unos 70 años, entre 1864 y 1935, fue la Fábrica de Cerveza Trindade. Con el cierre de la fábrica, la sala permaneció desocupada durante más de una década. En 1946, con el aumento de la demanda y en la estela del optimismo y el crecimiento de la era posterior a la Segunda Guerra Mundial, se llevaron a cabo obras de ampliación y se inauguró esta nueva sala. Para su decoración fue invitada la artista Maria Keil do Amaral. Nacida en Silves, Algarve, en 1914, Maria Keil estudió pintura en la Escuela Nacional de Bellas Artes de Lisboa y se casó con el importante arquitecto Francisco Keil do Amaral. Desarrolló una serie de paneles de mosaico de piedra inspirados en el trabajo de calzada portuguesa, que a su vez tiene sus raíces ancestrales en los mosaicos que decoraban los suelos y paredes de las villas y templos romanos. Entre 1959 y 1972, la Sala Maria Keil se desvinculó de la Cervecería Trindade y se convirtió en un restaurante independiente: Folclore, un restaurante típico de calidad, orientado al turismo y a la promoción del arte popular portugués. En 1973, con el cierre de Folclore, la sala se reintegró en la Cervecería Trindade.
Trabajo naturalista en calzada portuguesa de los años 40 del siglo XX, estos paneles son un buen ejemplo de las corrientes artísticas decorativas de la segunda generación del movimiento modernista portugués.
SALA DE LOS ARCOS
En esta sala se reconoce perfectamente lo que queda de la galería norte del claustro original, reconstruido en 1756. Fue una gran reconstrucción, casi desde cero, tras el terremoto de 1755. Muy poco queda del edificio original del convento, inaugurado 430 años antes, en 1325, por la Reina Santa Isabel, casada con el Rey D. Dinis. La tradición popular ha conservado este dramático suceso en la expresión coloquial portuguesa de una gran calamidad «Caiu o Carmo e a Trindade» (Han caído el Carmo y la Trindade) refiriéndose al derrumbe de los conventos.
